Какая вода нужна нашему организму? В первую очередь − чистая, не содержащая вредных соединений, вредоносных бактерий, примесей тяжелых металлов и «лишних» солей. Чтобы получить такую безопасную воду, люди используют самые различные методы очистки. К ним можно отнести:
- очистку серебром – способ, который как утверждают историки, был известен еще в античные времена;
- очистку с помощью предварительного вымораживания воды, благодаря чему отделяются вредные примеси;
- более современные способы очистки озоном, ультрафиолетом, обратным осмосом и некоторые другие.
Каждый метод имеет свои особенности, преимущества и недостатки – одни слишком дороги, вторые требуют значительных усилий, третьи не обеспечивают достаточного уровня очистки и т. д.
Все методы можно разделить на три большие группы:
- механические (например, обычное процеживание);
- физические (ультрафиолет, кипячение);
- химические (с помощью активных химических веществ, например, того же серебра).
Однако, несмотря на все имеющееся разнообразие, в обычной жизни чаще всего используются лишь три метода: кипячение (в домашних условиях), централизованное хлорирование и механическое фильтрование с помощью несложных современных устройств.
Рассмотрим эти методы поближе. Домашние обычные фильтры можно сравнить с ситом − это простой способ «словить» в воде вредные нерастворенные частицы, однако, в общем это недостаточно надежный способ очистки, поскольку микроорганизмы в таких фильтрах не задерживаются. Кроме того, постепенно фильтры загрязняются, поэтому требуется периодическая их замена.
Если говорить о кипячении или стерилизации, то это самый доступный способ, которым давно пользуются жители многоквартирных домов, недовольные качеством водопроводной воды. При кипячении действительно устраняется большинство вредных бактерий, при этом вода остается прозрачной и без посторонних запахов. Однако это единственный плюс данного метода, а вот и минусы:
- кипячение не может «справиться» с неорганическими вредными соединениями;
- при кипячении часть воды испаряется, в результате чего происходит концентрация солей, вредных металлов и нитратов.
Но это еще не все. При кипячении погибают не только патогенные микроорганизмы, но и нужные человеку вещества, а также испаряются кислород, кальций, магний, фтор и др. Таким образом, «полезность» кипячения в качестве способа очистки весьма спорна.
Теперь о хлорировании – самом традиционном и доступном методе очистки, который предлагают нам муниципальные системы. Водопроводная вода – самая доступная обычному горожанину − поступает из источников, в которые в большинстве случаев скидываются промышленные отходы. Как результат − вода насыщена вредными химическими соединениями, токсинами и пестицидами. Чтобы сделать ее безопасной для употребления в пищу, нужно провести агрессивную очистку хлором. Последний в буквальном смысле убивает всю микрофлору – и вредные бактерии, и необходимые нам микроорганизмы. В итоге к нам доходит «мертвая», насыщенная опасными хлорорганическими соединениями вода. Но она все равно недостаточно очищена, ведь после хлорирования вода проходит через заржавленные трубы и опять же насыщается примесями ржавчины, ионами свинца и цинка, которые нам совсем не нужны.
Итак, что же делать, чтобы обеспечить членов своей семьи полезной живой водой? Например, купить хороший кулер и использовать вкусную бутилированную воду из природных источников.
